2026년 4월 9일 데일리 한류 브리핑

한국의 전통 음식이 건강과 환경을 중시하는 서구권의 '비건(Vegan)' 트렌드와 만나 새로운 글로벌 슈퍼푸드로 급부상하고 있다.

미국 경제 전문 매체 블룸버그(Bloomberg)는 8일(현지시간) 영국 런던과 미국 뉴욕의 주요 대형 마트에서 한국산 '식물성 만두'와 '비건 김치'의 매출이 전년 대비 40% 이상 폭증했다고 보도했다. 보도에 따르면, 과거 아시아계 소비자 위주였던 K-푸드 시장이 이제는 건강한 라이프스타일을 추구하는 현지 주류 소비자층(Mainstream)으로 완벽하게 확장되었다.

블룸버그는 한국 음식 특유의 풍부한 채소 활용과 발효를 통한 깊은 감칠맛이 비건 식단의 단점으로 지적되던 '맛의 단조로움'을 해결해 주었다고 분석했다. 특히 고기 대신 두부와 각종 채소로 속을 꽉 채운 식물성 만두는 서구권의 냉동식품 시장에서 '가장 혁신적인 건강 간식'으로 평가받으며 연일 품절 사태를 빚고 있다.

CJ제일제당 등 한국 식품 대기업들 역시 현지 입맛에 맞춘 비건 전용 라인업을 강화하며 이러한 열풍에 화력을 더하고 있다. 전문가들은 "K-푸드가 가진 '건강하고 맛있는' 이미지가 비건 문화와 결합하면서, 한국 식문화는 이제 단순한 유행을 넘어 전 세계 미식가들의 필수적인 라이프스타일로 안착하고 있다"고 전했다.